A la carte menüü
-
Huîtres
Värsked austrid 3tk & mignonette
-
Crevettes
Küüslaugu & võiga röstitud tiigerkrevetid
-
Moules à la crème
Sinimerekarbid, šampanja kaste, grillitud sibula õli & petersell
-
Soupe à l'Oignon
Prantsuse sibulasupp, comte juust & baguette krutoonid
-
Bisque de Homard
Prantsuse kreemine kala- & koorikloomade supp
-
Camembert Frit
Praetud Camembert juust, rabarberi chutney & sigursalat
-
Salade Niçoise
Tuunikalafilee, vuti muna, kartul, tomati confit & oliivi tapenade
-
Salade de Homard e Avocat
Homaari-avokaado salat, burrata juust, tomati confit & roheline spargel
-
Escargots de Bourgogne
Viinamäeteod, sinihallitusjuust & peterselli-küüslaugu või
-
Terrine de Foie Gras
Foie gras, croissant roll, karamelliseeritud sibul & pirn
-
Tartare de Saumon et Passion
Lõhe tartar, kirevilja želee, kurk, guacamole & röstitud brioche
-
Tartare de Boeuf à la Tomate
Veise tartar, tomat, anšoovis, kapparid, kornišon, munakollane & röstitud brioche
-
Asperges à la Truffe Noire
Valge spargel, must trühvel, mandelkartul, vutimuna, karulaugupesto & hollandaise
-
Loup de Mer
Praetud huntahven, safrani-fenkoli sauté, sinimerekarbid, tomat & suhkruherne julienne
-
Calamars Grillés
Krevettide ja lõhega täidetud kalmaar & ratatouille
-
Magret de Canard
Röstitud pardifilee, karulaugu-kartuli püree, praetud suvikõrvits, granaatõun & granaatõunakaste
-
Pigeon Rôti
Tuvifilee, röstitud lillkapsa püree, grillitud koonuskapsas, must trühvel & trühvli madeira kaste
-
Entrecôte et Pommes Anna
Veise antrekoot, tüümianiga röstitud ja viilutatud kartul, karamelliseeritud sibul & kreemine Kambodža pipra kaste
-
Crème Brûlée
Prantsuse klassikaline crème brûlée
-
Fondant au Chocolat
Šokolaadi fondant & burbooni-vanilje jäätis
-
Fraises Romanoff
Kookose-jogurti kreem, vanillisiirup & värsked maasikad
-
Crème Glacée
Jäätis või sorbett
-
Les Fromages du Jour
Juustuvalik juustukärult