A la carte menüü
-
Huîtres
Värsked austrid 3tk
-
Crevettes
Küüslaugu & võiga röstitud tiigerkrevetid
-
Moules à la crème
Sinimerekarbid, šampanja kaste, grillitud sibula õli & petersell
-
Crabe en Mue & Avocat
Pehme kestaga krabi, guacamole & estragoni aioli
-
Lavaret 30g
avec crepes & klassikalised lisandid
-
Wild Salmon Gorbuša 30g
avec crepes & klassikalised lisandid
-
Oscietra 30g
avec crepes & klassikalised lisandid
-
Escargots de Bourgogne
Viinamäeteod, sinihallitusjuust & peterselli-küüslaugu või
-
Ceviche de Saint-Jacques
Kammkarbi ceviche, õun, koriander & kirevili
-
Bisque de Homard
Prantsuse kreemine kala & koorikloomade supp
-
Pâté en Croûte
Hanemaksa terriin, pistaatsiapähkel, marineeritud sibul & portvein
-
Salade Niçoise
Tuunikalafilee, vuti muna, kartul, tomati confit & oliivi tapenade
-
Salade de Chèvre à la Grenade
Roheline salat, noor kitsepiimajuust, karulaugupesto, spargel & granaatõunakaste
-
Tartare de Saumon à la Mangue
Lõhe tartar, mango, forellimari, kapparid, avokaado, laimimajonees, koriander & röstitud brioche
-
Tartare de Boeuf à la Tomate
Veise tartar, tomat, anšoovis, kapparid, kornišon, munakollane & grillitud brioche
-
Asperges aux Truffes
Valge spargel, must trühvel, mandelkartul, vutimuna, karulaugupesto & hollandaise
-
Papillote de Poisson
Pärgamendis küpsetatud koha, suvikõrvits, Türgi oad & paprikavõi
-
Demi-Homard Thermidor
½ grillitud homaar, friikartulid & pruuni või hollandaise
-
Calamars Grillés
Krevettide ja lõhega täidetud kalmaar & ratatouille
-
Oie Rôtie
Röstitud hani, kartuli duchess, õun & crème de cassis kaste
-
Entrecôte Rossini
Veise antrekoot, foie gras või, kreemine Kambodža pipra kaste, tüümianiga röstitud varajane kartul & Roquefort
-
Blanc-Manger
Rabarber, tähtaniis & maasikas
-
Crème Brûlée
Prantsuse klassikaline Crème Brûlée
-
Mille-Feuille
Mango, kirevili & valge šokolaadi kreem
-
Crème Glacée
Jäätis või sorbett
-
Les Fromages du Jour
Juustuvalik