A la carte menüü
-
Huîtres
Värsked austrid 3tk & mignonette
-
Escargots de Bourgogne
Viinamäeteod, sinihallitusjuust & peterselli-küüslaugu või
-
Croquettes aux Fruits de Mer
Krõbedad croquette’id kaheksajala- ja krevetitäidisega, brunoise porgandid & tilli-aioli
-
Soupe à l'Oignon
Prantsuse sibulasupp tumeda õllega, Comté juust & baguette krutoonid
-
Bisque de Homard
Prantsuse kreemine kala- & koorikloomade supp
-
Stracciatella et Tomate
Stracciatella juust, tomatid, arbuus & jalapeno gazpacho
-
Salade Niçoise
Tuunikalafilee, vuti muna, kartul, tomati confit & oliivi tapenade
-
Crevettes
Küüslaugu ja võiga röstitud tiigerkrevetid
-
Moules Marinières
Sinimerekarbid, porru-siidri kaste, peterselliõli & grillitud baguette
-
Tartare de Saumon
Lõhe tartar, kireviljaželee, kurk, guacamole & röstitud brioche
-
Tartare de Boeuf à la Tomate
Veiseliha tartar, tomatikaste, mädarõigas, kapparid, anšoovis, kornišon, munakollane & röstitud brioche
-
Pâté en Croûte
Taignas küpsetatud sealiha, hanemaks, õuna-konjaki tarretis, marineeritud juurseller & Eesti sinepi aioli
-
Aumônière de Portobello
Filotaignas küpsetatud portobello seene julienne & spinati vichyssoise kaste
-
Poisson-Chat Frit
Praetud Paadi talu angersäga, küpsetatud porgandid, kartulipüree & jõevähi beurre blanc
-
Magret de Canard
Praetud Prantsuse pardi rinnafilee, kõrvitsa- ingveri püree, pak choi & tumeda õlle & astelpaju kaste
-
Agneau Bourguignon en Croûte
Burgundia moodi lambalihahautis lehttaignas, pastinaagipüree & luuüdi
-
Entrecôte
Veise antrekoot, parisienne kartulid, praetud kukeseened, Roquefort juust & Kambodža pipra kaste
-
Crème Brûlée
Klassikaline crème brûlée, apelsin & Cointreau
-
Fondant au Chocolat
Šokolaadi fondant & burbooni-vanilje jäätis
-
Tarte Tatin
Õunakook, kohupiima-karamelli kreem & mandlid
-
Crème Glacée
Jäätis või sorbett
-
Les Fromages du Jour
Juust Sinu valikul juustukärult