A la carte menüü
-
Huîtres
Värsked austrid 3tk & mignonette
-
Crevettes
Küüslaugu & võiga röstitud tiigerkrevetid
-
Moules à la crème
Sinimerekarbid, šampanja kaste, grillitud sibula õli & petersell
-
Crabe en Mue & Avocat
Pehme kestaga krabi, guacamole & estragoni aioli
-
Soupe à l'Oignon
Prantsuse sibulasupp, comte juust & baguette krutoonid
-
Escargots de Bourgogne
Viinamäeteod, sinihallitusjuust & peterselli-küüslaugu või
-
Lavaret & Crepe
Soolasiig, siiamari, õunapannkook, hapukoor & sibul
-
Bisque de Homard
Prantsuse kreemine kala & koorikloomade supp
-
Pâté en Croûte
Hanemaksa terriin, pistaatsiapähkel, marineeritud sibul & portvein
-
Salade Niçoise
Tuunikalafilee, vuti muna, kartul, tomati confit & oliivi tapenade
-
Brie en Croûte
Ahjus küpsetatud Brie juust filotaignas, tomatimarmelaad & sigur salat
-
Tartare de Saumon à la Mangue
Lõhe tartar, mango, forellimari, kapparid, avokaado, laimimajonees, koriander & röstitud brioche
-
Tartare de Boeuf à la Tomate
Veise tartar, tomat, anšoovis, kapparid, kornišon, munakollane & röstitud brioche
-
Pithivier de Portobello
Portobello seen, röstitud kartul, porru, must trühvel & soubise kaste
-
Filet de Sandre Frit
Kohafilee, kukeseened, fenkoli püree, sinimerekarbid & safrani veloute
-
Demi-Homard Thermidor
½ grillitud homaar, friikartulid & pruuni või hollandaise
-
Calamars Grillés
Krevettide ja lõhega täidetud kalmaar & ratatouille
-
Magret de Canard
Röstitud pardifilee, pastinaak, kartulipüree & portveini-metsamarja kaste
-
Entrecôte Rossini
Veise antrekoot, foie gras või, kreemine Kambodža pipra kaste, tüümianiga röstitud varajane kartul & Roquefort
-
Crème Brûlée
Prantsuse klassikaline Crème Brûlée
-
Fondant au Chocolat
Šokolaadi fondant, burbooni-vanilje jäätis & martsipan
-
Tartelette aux Figues et aux Pistaches
Viigimarja jaa pistaatsia kook & sabayon
-
Crème Glacée
Jäätis või sorbett
-
Les Fromages du Jour
Juustuvalik