A la carte menüü
-
Huîtres
Värsked austrid 3tk & mignonette
-
Crevettes
Küüslaugu & võiga röstitud tiigerkrevetid
-
Moules à la crème
Sinimerekarbid, porru-siidri kaste, peterselliõli & grillitud baguette
-
Soupe à l'Oignon
Prantsuse sibulasupp tumeda õllega, Comté juust & baguette krutoonid
-
Bisque de Homard
Prantsuse kreemine kala- & koorikloomade supp
-
Soupe aux Champignons en Croûte
Kreemine seene & musta trühvli supp lehttaignas
-
Brie en Croûte
Filotaignas küpsetatud Brie juust, tomatimarmelaad & karulaugupesto
-
Salade Niçoise
Tuunikalafilee, vuti muna, kartul, tomati confit & oliivi tapenade
-
Salade de Homard
Homaar, sigursalat, arbuus, laim & jogurtikreem
-
Escargots de Bourgogne
Viinamäeteod, sinihallitusjuust & peterselli-küüslaugu või
-
Tartare de Saumon et Passion
Lõhe tartar, kirevilja želee, kurk, guacamole & röstitud brioche
-
Tartare de Boeuf à la Tomate
Veiseliha tartar, tomat, mädarõigas, kapparid, kornišon, anšoovis, munakollane & röstitud brioche
-
Pate en Croûte
Terriin hanemaksast ja sealihast, viigimari, marineeritud peet & frisée
-
Ratatouille
Suvikõrvitsa-tomati rull, comte juust & vadouvan beurre blanc
-
Calamars en Papillote
Mereandidega täidetud kalmaar, estragon, kartul, fenkol & tomati-tšilli või
-
Omble Chevalier Grillé
Paalia filee, porru, lillkapsas & jõevähi beurre blanc
-
Magret de Canard
Pardirinnafilee, juurselleri pithivier, brokolini & kirsi au jus
-
Pigeon Rôti
Röstitud tuvi, kukeseened, kartul parisienne, hernes & tuvi au jus
-
Filet de Bœuf
Veise sisefilee, kartulipüree, lehtkapsas, seened, värske must trühvel & bordelaise kaste
-
Crème Brûlée
Crème brûlée, apelsin & Cointreau
-
Fondant au Chocolat
Šokolaadi fondant & burbooni-vanilje jäätis
-
Pain Perdu
Prantsuse röstsai, arooniamoos & vanilje-metspähkli jäätis
-
Crème Glacée
Jäätis või sorbett
-
Les Fromages du Jour
Juustuvalik juustukärult