A la carte menüü
-
Huîtres
Värsked austrid 3tk & mignonette
-
Crevettes
Küüslaugu & võiga röstitud tiigerkrevetid
-
Moules à la crème
Sinimerekarbid, porru-siidri kaste, peterselliõli & grillitud baguette
-
Soupe à l'Oignon
Prantsuse sibulasupp tumeda õllega, Comté juust & baguette krutoonid
-
Bisque de Homard
Prantsuse kreemine kala- & koorikloomade supp
-
Cuisses de Grenouille
Konnajalad kataifi taignas, trühvlijuust & puraviku aioli
-
Salade Niçoise
Tuunikalafilee, vuti muna, kartul, tomati confit & oliivi tapenade
-
Salade de Fromage de Chèvre
Roheline salat, noor kitsepiimajuust, fenkol, punane sõstar & granaatõuna-balsamico vinaigrette
-
Escargots de Bourgogne
Viinamäeteod, sinihallitusjuust & peterselli-küüslaugu või
-
Terrine de Foie Gras
Foie gras, croissant roll, karamelliseeritud sibul & pirn
-
Tartare de Saumon et Passion
Lõhe tartar, kirevilja želee, kurk, guacamole & röstitud brioche
-
Tartare de Boeuf à la Tomate
Veiseliha tar-tar, tomat, mädarõigas, peet, kapparid, kornišon, munakollane & röstitud brioche
-
Pithivier de Portobello
Portobello seene pirukas, röstitud kartul, porru, must trühvel & soubise kaste
-
Poisson-Chat Frit
Praetud Paadi talu angersäga, küpsetatud porgandid, kartulipüree & jõevähi beurre blanc
-
Calamars Grillés
Krevettide ja lõhega täidetud kalmaar & ratatouille
-
Magret de Canard
Röstitud pardifilee, praetud kukeseened, burrata juust, kõrvitsapüree, salvei & Mirabelle ploomi kaste
-
Lapin Chasseur
Küülikukoiva chasseur, juurvilja parisienne, juurselleripüree & sinep
-
Entrecôte et Roquefort
Veise antrekoot, Roquefort juust, röstitud kartul, karamelliseeritud sibul & kreemine Kambodža pipra kaste
-
Crème Brûlée
Crème brûlée, apelsin & Cointreau
-
Fondant au Chocolat
Šokolaadi fondant & burbooni-vanilje jäätis
-
Mille-Feuille
Vaniljene mille-feuille kook & vaarikasorbett
-
Crème Glacée
Jäätis või sorbett
-
Les Fromages du Jour
Juustuvalik juustukärult