A la carte menüü
-
Huîtres
Värsked austrid 3tk & mignonette
-
Crevettes
Küüslaugu & võiga röstitud tiigerkrevetid
-
Moules à la crème
Sinimerekarbid, šampanja kaste, grillitud sibula õli & petersell
-
Soupe à l'Oignon
Prantsuse sibulasupp, comte juust & baguette krutoonid
-
Bisque de Homard
Prantsuse kreemine kala- & koorikloomade supp
-
Salade de Fromage de Chèvre
Roheline salat, noor kitsepiimajuust, marineeritud kõrvits, kuldsed rosinad & must trühvel
-
Salade Niçoise
Tuunikalafilee, vuti muna, kartul, tomati confit & oliivi tapenade
-
Lavaret & Crepe
Soolasiig, siiamari, õunapannkook, hapukoor & sibul
-
Escargots de Bourgogne
Viinamäeteod, sinihallitusjuust & peterselli-küüslaugu või
-
Foie Gras
Hanemaksapasteet, sibulamarmelaad, Gewürtztraminer tarretis, kuldsed rosinad & röstitud brioche
-
Carpaccio de Saumon
Lõhe carpaccio, veriapelsin, avokaado, kapparid & frisee salat
-
Tartare de Boeuf à la Tomate
Veise tartar, tomat, anšoovis, kapparid, kornišon, munakollane & röstitud brioche
-
Pithivier de Portobello
Portobello seen, röstitud kartul, porru, must trühvel & soubise kaste
-
Filet de Sandre Frit
Kohafilee, rooskapsas, peekon, guacamole & pošeeritud muna
-
Demi-Homard Thermidor
½ grillitud homaar, friikartulid & pruuni või hollandaise
-
Calamars Grillés
Krevettide ja lõhega täidetud kalmaar & ratatouille
-
Magret de Canard
Röstitud pardifilee, kõrvitsa-lehtkapsa salat, kõrvitsapüree & ploomikaste
-
Entrecôte Rossini
Veise antrekoot, foie gras või, kreemine Kambodža pipra kaste, tüümianiga röstitud varajane kartul & Roquefort
-
Crème Brûlée
Prantsuse klassikaline Crème Brûlée
-
Fondant au Chocolat
Šokolaadi fondant, burbooni-vanilje jäätis & martsipan
-
Tartelette aux Figues et aux Pistaches
Viigimarja jaa pistaatsia kook & sabayon
-
Crème Glacée
Jäätis või sorbett
-
Les Fromages du Jour
Juustuvalik